L’atelier Tempo(ラトリエテンポ)

浜松で美味しいパン屋さんと言ったら、多くの人が名前をあげるラトリエテンポさん。

顔が見える生産者さんから小麦を仕入れ、また自分達でも小麦を作っていこうと、コムギサクセスクラブも始めています。

お店で使用するお野菜は、森の朝市でもお馴染みの、羽田農園さんのものだったり、小麦作りは以前の朝市にも出店してくださった中道農場さんの畑で、一緒に小麦栽培に取り組むなど、横のつながりも深いです。

「浜松の農業は、多くの可能性を秘めている」

これは、けんとさんの言葉ですが、LOCAL ACTION HAMAMATSUも同じように考えています。