羽田農園

羽田さんは30年以上有機農業を続けてきました。
それは当時、有機農業というものが今ほど話題になるずっと前から。

大学では農業系の専門ですが、そこでは農薬や化学肥料を使う農業しか学べず、転機は大学内で受けた、他学部の環境に対する講義。

それを機に有機農業へ転換をしました。

日本のみならず、発展途上国でも現地で有機農業が定着するように指導するなど、幅広く活躍していました。

今でも「有機農業を広めたい」という気持ちは変わらず、毎年実習生を受け入れています。

いうならば「浜北の有機農業の父」。

羽田農園さんの有機野菜の良いところは、その全てが食べられるところです。

皮が硬いお野菜も斜めにスライスして細切りにすれば、その皮の硬さも気になりません。

葉も、お浸しにするととても美味しいのです。

どの部分も、余すことなく召し上がってください！